Hướng dẫn sơ chế - làm sạch lông tổ yến sào Việc ngâm nở và chưng tổ yến khá đơn giản, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tự làm. Sau khi ngâm nở & làm sạch lông nếu để trong tủ lạnh, tổ yến có thể bảo quản đến 10 ngày trong tủ mát & 3 tháng nếu để trong tủ cấp đông.   Ngâm tổ yến trong nước để có thể lấy lông chim và các tạp chất khác dính trong tổ yến, các loại tổ khác nhau sẽ có thời gian ngâm khác nhau, thường thì ngâm 2 giờ trở...

  Chè tổ yến củ năng hạt sen Tổ yến nấu chè với củ năng có công dụng bổ phổi, làm đẹp da, giúp ngủ ngon .        Nguyên liệu cho 1 chén yến   - 30g Tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế  - 10 – 15 hạt sen   - 5 củ năng   - 3 trứng cút   - 2 chén nước lọc - 25g đường phèn      Chuẩn bị - Củ năng + hạt sen luộc chín mềm - Trứng cút luộc chín, rồi bóc vỏ.  - Nấu tan đường phèn với 2 chén nước lọc     Thực hành - Cho củ năng + hạt sen + trứng cút nấu lửa nhỏ từ 15 phút. - Cho tổ yến đã sơ chế vào 5 phút...

  CHÈ YẾN TÁO ĐỎ (HỘI AN)         Chè yến táo đỏ               Tổ Yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da,...

Yến sào nấu chè thập cẩm Nguyên liệu: - Yến: 20g, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì hai tai. - Hạt sen: 10 hạt - Bạch quả: 10 hạt - Táo đỏ 10 trái. - Đường phèn: 20g Thực hiện: - Yến ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm, nhặt sạch. - Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng thứ cho mềm. - Cho đường vào nồi với 2 chén nước nấu tan, lược sạch. - Cho tất cả vào thố chưng cách thủy 45 phút là được. - Dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích. Mách nhỏ: Yến sào là thực phẩm có tác...