YẾN SÀO BA MÓN

Chế Biến:

Nguyên liệu

- Tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn sơ chế)

- 1 trái đu đủ 700g 1 ly sữa tươi

- 40g đường phèn 2 ly nước sôi

Cách Làm

- Rửa đu đủ còn vỏ. Cắt ngang khoảng 2/5 trái. Lấy phần nhỏ làm nắp. Gọt phẳng đuôi đu đủ của phần 3/5 còn lại. Móc hột ra. Bọc phần đu đủ này bằng giấy kiếng gói đồ ăn để đu đủ không bị vỡ khi hấp. Sau đó đặt vào nồi hấp.

- Ðổ đường phèn cùng 2 ly nước vào nồi đun sôi cho đến khi tan đường. Cho tổ yến, sữa tươi và nước đường vào trong đu đủ. Ðậy nắp đu đủ và dùng tăm ghim lại cho chắc. Hấp khoảng 1 giờ là có thể dùng được.

Công dụng

- Bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa. Tốt cho người ốm mới dậy

Nguồn : samhanquoc.com

Theo : samhanquoc.com