Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Nguyên liệu

-30g yến tươi
-1 con gà ác
-1 gói thuốc bắc
-1 cái vỏ quýt (1 trái)
-1 thìa súp hạt nêm

Thực hiện

Gà nhổ lông, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch, để ráo

Thuốc bắc ngâm nở, rửa sạch, vớt ra để xào, xắt lại những lát thuốc bắc lớn cho vừa ăn. Vỏ quýt rửa sạch

Đun sôi nước với vỏ quýt, cho gà vào chần sơ qua, vớt ra để ráo

Cho 3 chén nước lọc vào một nòi nhỏ, cho gà vào nấu cùng thuốc bắc khoảng 1 tiếng cho gà chín mềm. Cho yến vào tiềm thêm một lúc nữa nêm nếm lại cho vừa ăn

Tắt bếp, múc gà ra tô, dùng nóng.

Nguồn : samhanquoc.com

Theo : samhanquoc.com