Cách chưng tổ yến sào đường phèn

Tổ yến là thực phẩm dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào thành các món ăn ngon mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của nó. Chúng tôi xin hướng dẫn cách chưng tổ yến sào đường phèn, đơn giản mà khẩu vị cũng rất phù hợp với mọi người.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: tổ yến sào chưng đường phèn, thố, gừng, táo tàu...

Nguyên liệu:

• Tổ yến đã qua sơ chế, 5g/ 1 lần ăn/ 1 người. (Qúy khách tham khảo cách làm sạch yến lông, tổ yến, yến sào tại toyensao.com, samhanquoc.com)
• Đường phèn liều lượng tùy khẩu vị (3 muỗng cà phê cho mỗi 5g yến sào)
• Nước đun sôi để nguội.
• 1 Chén ăn cơm
• 1 Nồi vừa để đựng chén ( hoặc nồi chưng yến)

Cách làm:

Bước 1: Tổ yến sau khi mua về.

Nếu là tổ yến thô ( yến nguyên tổ có lông và tạp chất), ta phải thực hiện làm sạch trước khi sang bước 2. Các bạn tham khảo thêm cách làm sạch tổ yến tại toyensao.com

Nếu là tổ yến sơ chế ( yến đã làm sạch lông và tạp chất), ta bỏ vào ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút, cho đến khi yến nở mềm, tơi thành các sợi.

tổ yến sào chưng đường phèn

Bước 2: Cho yến vừa ngâm vào một chén nhỏ (hoặc thố), đổ nước vào cho gần đầy chén.

Bước 3: Đặt chén đã chuẩn bị ở trên vào nồi đã chuẩn bị trước đó, đổ nước vào nồi cho ngập ¼ thân chén.

Bước 4: Đun lửa to cho nước trong nồi sôi, rồi để lửa nhỏ chưng khoảng 20 phút ( tùy khẩu vị mỗi người muốn ăn mềm hay khô). Tham khảo thời gian chưng cất ở bảng dưới.

Bước 5: Sau khi kiểm tra yến sào đạt độ mềm theo ý muốn, tắt bếp, bỏ đường phèn vào, khuấy đều. Ta đã có món tổ yến sào chưng đường phèn thơm ngon bổ dưỡng.

Yến chưng ăn nóng, ăn lạnh đều được. Khi chưng có thể cho thêm 1-2 lát gừng mỏng để giảm mùi tanh của yến, hoặc cho thêm hạt sen, táo tàu tùy khẩu vị.

tổ yến sào chưng đường phèn

Lưu ý: Không chưng tổ yến quá lâu thời gian quy định, yến sẽ bị nhão làm mất hương vị và chất lượng của yến sào.

- Tổ Yến Sào Nhật Minh rất tốt cho sức khỏe người già, người cần bồi dưỡng sức lực, khớp yếu, mắt kém, hen suyễn, phổi yếu, trẻ em bị ho hen , kén ăn, người làm việc trí óc nhiều thường hay mệt mỏi. Ngoài ra, tổ yến sào thiên nhiên Nhật Minh còn hỗ trợ cho người bệnh đang trong giai đoạn điều trị ung thư, người mới mổ, mới ốm dậy.

- Tổ yến từ công ty TNHH Sâm Yến Nhật Minh luôn đảm bảo chất lượng về nguồn gốc, phân tích chất lượng đảm bảo sức khỏe. Những sản phẩm tổ yến của chúng tôi gồm có tổ yến lông thô trắng, vàng , tổ yến huyết đảo Nha Trang, tổ yến đảo thiên nhiên, yến sào tinh chế trắng loại Vip ( tổ yến làm từ tai yến già rất thơm và nở nhiều ), tổ yến tinh chế hồng Vip , tổ yến trắng tinh chế loại 1, yến sào cho trẻ em, tổ yến baby , yến sào dành cho bà bầu ...